敢把NG (No Good) 當成商品販售，甚至還強調自己的NG，
推出這樣的產品真能成功銷售嗎？
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的確有一些NG品的成功例子。
主軸是充分利用、不浪費、環保、惜物的延伸。
▮切邊蛋糕
切邊蛋糕真的是NG品中的經典。
長條蛋糕或是瑞士捲型的蛋糕，
頭尾段沒這麼漂亮，部份切掉整平之後
才能美美的出貨。
初切掉的也都是可食用部份。
一開始麵包店會先發送給比較辛苦的人家或育幼院等弱勢團體，
後來漸漸發展出切邊蛋糕的市場，
主要描準的就是「不想吃一整顆蛋糕」、「想同時吃好幾種口味」的族群。
▮乳膠生產邊料
乳膠的製成過程，跟雞蛋糕有一點像，
將乳膠原料放進模具裡，成型之後取出，
再切成需要的大小：單人床、雙人床、雙人加大、一般坐墊，
厚度也可以選3cm、5cm之類。
當然不可能每次生產都剛剛好，
在脫模的過程也有可能產生損傷，
這些被切掉的部份，就是俗稱的邊料、下角料。
當垃圾丟掉是一筆環保處理費，
切碎變成填充物，放入懶人沙發、抱枕、頸枕、絨毛娃娃…等，又是另一個產品線。
▮茶包
茶包跟乳膠邊料的情況有一點點類似，但不完全相同。
乳膠邊料還算是大面積，要變成可使用的「填充物」需要專門機器磨碎。
茶葉製成的前幾道工序主要在清除葉片中的含水量，
在後面乾燥、焙火過程會產生大量的碎屑，
茶農惜物把這些碎屑、茶骨帶回家，自家享用。
後來就有人想到把這些堪用但不成型的碎茶葉過篩，製成茶包，
過篩後的粉狀物，再去研磨，就變成茶粉，
應用得非常徹底。
▮小米行動電源：創新思考，創造價值
小米向電池廠商收購電池尾貨，
這些尾貨基本上已經沒什麼價值了，要處理掉還需要支付一筆環保費用，
廠商通常不是以個數販售，而是整批量一個價錢。
換句話說，小米取得電池的成本非常低，
因此售價也比其他市面上的競爭對手來得低很多。
▮惜福鹹豬肉
肉品市場也有一樣的狀況，
都是原肉切塊，直接進入生產工序。
在包裝時才會把頭、尾料挑出來，這些一樣是可食用的部份，品質無虞。
一開始也是都自家食用，或分送鄰居、好友
後來才開始有出售惜福品的概念。
惜福品產生的來源是「原肉切塊後的頭尾料」，
數量當然有限，
若一批量生產出來超過合理允收比例，
一定會檢討原因，不可能生產出太多惜福品。
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漸漸的NG市場又有了不同的發展：
明明是好的東西，卻也放上NG的字樣！
原來他們是先幫客戶打預防針，或間接用名店來幫忙背書，也就是心理學上的「錨定」。
▮運送途中可能造成餅乾碎裂，但品質是好的(如果客人真的收到碎掉的餅乾，也不會抱怨）
▮某某飯店打下來的次級品，但品質是好的 (用某某飯店的高品質要求來背書)
▮知名小籠包店因為摺數不符標準，產品一樣美味好吃
初看似乎沒問題，
細想之後，如果知名小籠包店有這麼多不符標準的產品，他們的品管不應該再加強嗎？
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行銷歸行銷、話術歸話術。
我們生產的鹹豬肉，
一批量超過合理允收比例，就該檢討原因了。
跟橘村屋合作時，
他們的切邊蛋糕也不可能無限量供應。
這才是真正有在營運的店家，
因為就算我們找到方式把惜福品販賣出去，但終究不是正規品。
茶包都從原本的NG品發展成一個獨立的市場了，
產品本來就沒問題，硬要搭上一個NG來刺激消費者買單，
這絕對不是長久之計。
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